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【紫水晶月饼】你一定没吃过的月饼(中秋月饼集锦)  

2011-07-09 19:41:37|  分类: back home |  标签: |举报 |字号 订阅

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  你1定没吃过的——蔬菜豆渣月饼~~~~~ 因为开端本身,豆渣的产量愈来愈多,也垦荒了不少豆渣吃法。因离近中秋,做月饼时突发奇想,为嘛不把豆渣当馅做成月饼呢?既应景又多了1种吃法。 用紫甘蓝做了豆腐,以是做这个月饼也用了紫甘蓝,皮和馅都用了,只不过甘蓝汁在皮上并没有太发扬出来,紫色淡淡的,无非也蛮好看的。用了冰皮月饼的做法,起个名儿叫紫水晶,过中秋,小小浪漫1下。 内馅是豆渣和菜渣,必须招认,这个馅太健康了,假定月饼都是这么个做法,那1定会脱节垃圾食品的称呼和身为鸡肋的尴尬环境。除了俺和相公,该当还没人吃过这馅的月饼呢吧。感想这个其实最得当给不爱吃菜不爱吃豆腐的小孩子了,看着像朵花,像是小点心,诱发食欲应是不难的。吃起来味道也不错,除了紫甘蓝和胡萝卜,确实局部的蔬菜都可能打坏放出来,做成各种口味,各种颜色的妖冶月饼。
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 嫌保守月饼不健康又甜腻的,强烈保举这个与众不同的,既健康又浪漫的月饼 祝本身中秋高兴欢跃~~~~ 奸骗*奸骗*紫水晶月饼奸骗*奸骗* 材料:饼皮:紫甘蓝汁150克,澄粉100克,糯米粉50克,油15ML,糕粉适量内馅:豆渣,紫甘蓝菜泥,胡萝卜泥 做法:1、胡萝卜和紫甘蓝别离切成小块,放入搅拌机中,加水打成糊2、别离将两种菜糊用干净纱布过滤出菜汁和菜渣,菜汁尽量挤干,豆渣的水分尽可能沥干3、再将两种菜渣与豆渣同化,调入少许盐和胡椒粉、1点香油搅拌平均成馅,可能尝1下口味四、澄粉和糯米粉同化,倒入紫甘蓝汁、油,搅拌平均成糊状5、将面糊放入蒸锅中蒸20分钟,前五分钟时不断用筷子搅拌1下,使面糊平均6、尔后面糊下面盖1个盘子或蒸掩盖以防水气进入,继续蒸15分钟至熟,蒸好的面糊再用筷子搅拌平均,晾凉待用七、将内馅团成30克1个的丸子八、手上沾些糕粉,取20克的面皮按成圆饼状,包入1个内馅,再将收口收好,搓成圆球9、放入模具中压出形状即可 备注:1、豆渣很是复杂变质,以是这款月饼要现吃现做,当天要吃完2、因为是蔬菜豆渣馅的,以是饼皮用的油可能用香油。无非香油的味道在加热后会挥发不少,以是可否用香油,就看总体喜好吧3、胡萝卜最佳先焯1下,使胡萝卜素更易排汇四、不必豆渣,用豆腐也可能,把豆腐捣烂成泥状,再与菜渣同化即可5、可能垄断各种蔬菜与豆渣豆腐搭配6、因为内馅较易散,最佳垄断较小的模具来做,吃的时候1口1个:)              不需烤箱的款式月饼:                         欢迎光临我的阿邦网专栏: 
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